Malzemeler

Enginar (2 adet orta boy)
Bezelye (Ayıklanmış 1 su bardağı)
Yeşil Soğan (3 dal)
Limon (1/2 tane)
Yumurta (1 adet sarısı)
Un (1 yemek kaşığı)
Yoğurt (1 çay bardağı)
Tereyağı (1/2 yemek kaşığı)

Hazırlanışı

Tencere içine koyulan limonu, bezelyeleri, enginarları ve soğanları üzerini biraz geçecek kadar su ilave ederek pişirin. Pişen bezelyelerin ve enginarların üzerine sıcak su ekleyerek bir miktar daha kaynatın. Kaynayan karışımın içine hazırlamış olduğunu yoğurt, un ve yumurta sarısı terbiyesini karıştıra karıştıra ilave edin ve ocağın altını kapatın. En son olarak yarım yemek kaşığı tereyağını ilave edin ve blendırdan geçirip püre haline getirin. Soğumaya bıraktığınız enginarlı bezelye çorbasını öğle veya akşam öğününde bebeğinize yedirebilirsiniz.